蜂蜜变质有明显的酸味，这些酸味主要来自于蜂蜜中酵母菌(主要是耐糖酵母菌)，酵母菌可将蜂蜜中糖分分解成乙醇(酒精)，而乙醇在一定条件下能再氧化成乙酸(醋酸)，因此蜂蜜有明显的酸味时说明蜂蜜已经变质了且酸味越浓郁则变质程度越严重。蜂蜜变质还会出现大量气泡，这些气泡是酵母菌分解蜂蜜中糖分...

白蜜，是根据蜂蜜颜色划分的种类，是蜂蜜下面的一大类别，所以它也属于蜂蜜。在都是高活性成熟蜜的前提下，白蜜和其他蜂蜜没有优劣之分，只是对身体作用的侧重点不同。白蜂蜜可以分为两种，一种是颜色清浅，透明度高的白色液态蜜，像水白蜜就是白蜂蜜，这种顶级的出口洋槐蜜，因为澄清透明，淡白似水，透...

蜂蜜鸡蛋清面膜有保湿、美白或祛斑的功效。蜂蜜的营养成分均为天然营养物质，其单糖、维生素、酶类等生物活性物质有利于被皮肤细胞的吸收，能有效地改善皮肤表面的营养状态；蜂蜜中含有多种酸类物质，这些物质具有较强的杀菌作用，加之其润泽、营养等作用，可以有效的除去或减轻脸部面疱、粉刺，有助消除黑...

喝蜂蜜柠檬水的好处有止咳、化痰、生津健脾。蜂蜜柠檬水含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。蜂蜜柠檬水还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等...

蜂蜜用温水进行冲泡来饮用最好。冲泡的水温不要超过60度，过高的温度会破坏蜂蜜中的活性物质，降低蜂蜜的营养价值，从而削弱蜂蜜对身体的好处。蜂蜜的食用量有一定的标准，一般少年儿童每天的最高标准为30~50克，成年人每天不超过50~100克。冲泡蜂蜜水时，蜂蜜与水的比例并不固定，一杯40...

蜂蜜结晶是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。原理是蜂蜜含有大量的葡萄糖且蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，当葡萄糖溶解度低于过饱和点时部分葡萄糖分子便会有规律的排列成结晶核，随着葡萄糖溶解度的进一步降低更多的葡萄糖分子将排列在结晶核各个面，最终这些葡萄糖分子将形成较大的结晶体并从蜂蜜...

大姨妈来了可以喝蜂蜜水。蜂蜜有调节免疫的功能，能够增加女性免疫功能，月经期间适量的喝蜂蜜水能够促进肠胃蠕动，避免便秘。但也不宜多喝蜂蜜水，因为蜂蜜有丰富的糖分，如果喝的过多会导致血糖升高，甚至出现糖尿病。对于有糖尿病的女性，要禁止喝蜂蜜水，以免引发糖尿病病症严重。经期要注意隐私部位...

睡前不宜喝蜂蜜水。睡觉前饮用蜂蜜水之后会使血糖快速的提高，血液粘度增加，提高了患有心血管疾病的几率，所以晚上睡觉前，尤其是中老年人睡觉前最好不要喝蜂蜜。喝蜂蜜最好的时间是早上，早上喝蜂蜜有润肠通便、促进消化、治疗便秘的效果，而且对皮肤也有一定的好处，有美容的功效。不要空腹喝蜂蜜水，...

血糖高不能吃蜂蜜。质量较好的蜂蜜中，其葡萄糖喝果糖的含量约占整个蜂蜜的70%~80%，葡萄糖和果糖均为单糖，很容易被人体吸收。因此，在血糖不稳定的情况下，不宜吃蜂蜜，以免引起血糖的波动。糖尿病血糖正常情况下可适量吃蜂蜜，在吃蜂蜜的同时，必须减少其他淀粉类食品的摄入。当血糖、尿糖已经...

晚上能喝蜂蜜水。可在睡前1个小时喝，能够缓解神经紧张，促进睡眠。但睡觉前不宜喝，由于蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，在晚上睡觉前喝蜂蜜水，大多人在晚上睡觉时，身体处于相对缺水的状态，喝蜂蜜水容易导致血液粘稠度的增高，不利于心脑血管的健康。睡前喝蜂蜜水容易导致多余的热量在体内堆积，有可能造成体...