白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。2.温度的控制，水温要求在90 到100 。3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随...

食材用料：牛肉 250g，鸡蛋 3个，葱 一根，盐 适量，生粉 一汤匙，酱油 适量步骤：1.牛肉切成薄片放在碟子里。2.加上一汤生粉，适量盐，适量酱油搅拌均匀，腌15分钟。3.碗里打三个蛋，加上适量盐调味，加盐之后把蛋打开4.热锅，加入食用油，把牛肉倒进锅里。5.待牛肉八成熟时，再加...

食材用料：山药 100克，柴鸡 1只，葱 10克，姜 15克，大枣 10克，枸杞 10克，盐 10克，鸡粉 10克步骤：1.将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。2.大枣枸杞泡水。3.葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。4.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出...

先把菜放进开水中煮一下，时间不要太长1分钟即可，后入凉水中泡5分钟捞出。准备精盐、醋、香油、蜂蜜、可根据自己的口味放少许葱姜蒜末，将以上备料合在一起，搅匀后到入菜中拌匀即食。...

食材用料：西红柿 150g，切面 250g，鸡蛋 100g，葱 5g，姜 5g，蒜 5g，香葱 5g，盐 5g，鸡粉 10g，生抽 10g，料酒 5g，淀粉 10g，香油 5g步骤：1.准备食材2.将西红柿洗净，先切成2厘米厚的片，然后用顺道切成2厘米左右的条，再用顶刀切成食指盖大小的...

煮羊肉是中华传统名吃，羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量少。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味也让人垂涎欲滴，花样百出的各式吃法让羊肉倍受欢迎。煮羊肉主要是陕...

煎鱼不沾锅需要一定的小窍门，一起来看看吧！1.把处理好了的鱼或者鱼块沾上一层薄薄的面粉，覆盖住鱼，或着在蛋液中滚一下，再放入热油中煎。2.将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。3.煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜...

重庆榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成，具体做法如下：1.瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。3.清水下面，...

竹笋炒肉丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受男女老少喜欢的家常菜，其做法如下：1.竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。2.肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。3.黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。4.锅...

主料：菜花一棵辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙做法步骤1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。2、放入猪肉丁，炒至肉变色。3、倒入一汤匙生抽。4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。5、加入青...