香干炒肉丝属于湘菜，是由香干和肉丝所做成的一道美味的家常菜。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪...

很多上班族因为没有时间做饭，速冻饺子就成为了一种方便速食的选择。但是很多人在蒸速冻水饺时时候把握不好时间，速冻水饺蒸多久才能熟呐？ 我们在锅里放上1/3的水，大火煮沸。 放上蒸架，在蒸架上放上速冻饺子，不超过15个。 中大火蒸8分钟，速冻水饺就可以出锅了。或者往锅里加适量的水...

煎饼是我国北方地区传统主食之一，煎饼 美味 可口，用法简单，做起来也容易，那么煎饼怎么做呢？ 煎饼的做法：原料：绿豆、面粉、辣酱、甜酱、生菜，葱花，鸡蛋。做法：1.绿豆一把，打碎成细绿豆粉。2.面粉+绿豆粉（约3:1）加适量水，搅匀成流动性面糊。3.辣酱和甜酱加少许水和匀，另准备生菜，...

黄金咸蛋卷是广东有名的小吃， 属于粤菜系。黄金咸蛋卷吃起来香脆可口，面粉的松脆、蛋黄的醇香。黄金咸蛋卷的做法：原料：咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠；制作：将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡旦汁，面包糠用中火炸至金黄色；特色：甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。...

咖喱焖鸡中虽加入了加入了从外国引进的咖喱，但这却是一道地地道道的中国菜，咖喱焖鸡用料简单，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。那么咖喱焖鸡是什么地方的菜呢？ 咖喱焖鸡是广东深圳最有名的特色家常菜。其制作的手法和起源却是在中国，是属于八大菜式中的粤...

不知道大家在做鱼的时候会不会出现煎锅的情况呢？相信很多人在煎鱼的时候都出现过粘锅的情况，一旦鱼粘锅的话，鱼就容易碎，那么煎鱼怎么不粘锅呢？1.煎鱼的时候要控制油温，如果没有控制好油温，油温太热又或者油温太凉的话，煎出来的鱼都会粘锅，油温太热的时候煎鱼，鱼特别容易破，而油温凉的时候煎鱼，会...

荠菜豆腐羹是上海市传统的名菜，属于沪菜系。荠菜鲜香加上豆腐滑嫩，可谓美味可口，那么荠菜豆腐羹怎么做呢？ 原料：主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，水面筋50 克 调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油 做法：1. 将嫩豆...

芹菜、蒜苗、鸡蛋这三种食材可以说是绝配，放在一起炒非常好吃。而且做法十分简单，只需几分钟时间美味就能呈现。我们先准备适量的芹菜、蒜苗和鸡蛋。将芹菜和蒜苗洗净切小段备用。 鸡蛋打散加少许的盐。热锅下油，油温上来以后加入鸡蛋炒出香味。在鸡蛋完全熟透之前下芹菜和蒜苗翻炒，最后加少许的食盐...

焖大虾是我们生活中非常常见的一种虾的做法和吃法了，而且味道鲜美可口，营养丰富，虾里面含有的蛋白质含量是非常的高的，还含有钾、镁、碘等微量元素以及维生素等营养元素，可以很好的滋补我们的身体，那么你知道焖大虾是哪里的地方菜吗？下面就来了解下吧！ 焖大虾是山东胶东地区传统名菜，属于鲁菜系。胶...

毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上，毛豆是必备的一道食物，好友相聚，点一盘毛豆，喝上几杯，也是极为舒畅之事，而且毛豆营养丰富，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？食材：毛豆300g，盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角 做法：1.把毛豆放入盐水...