姜切末，排骨洗净沥干水分，碗中放醋和白糖调糖醋汁，排骨中放盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，锅内倒油，油温烧至6成热，放排骨油炸3分钟捞出，油温烧至7成热，再次放排骨复炸1分钟，捞出，油温烧至7成热，放姜末和糖醋汁，将白糖炒化，放水淀粉收汁，放排骨炒匀即可。 糖醋排骨...

猪肝洗净切成片，放清水中浸泡10分钟，除去血水，锅中加清水，煮开后放入姜丝，放猪肝煮至变色，加黄酒去腥，加入盐、味精、白胡椒粉调味，最后撒入香葱粒和香菜即可出锅。 猪肝汤怎么熬: 材料： 猪肝500克，黄酒适量，盐少许，味精，白胡椒粉1茶匙，香葱粒10克，姜丝，香菜1根;...

将面粉、食盐和清水揉成面团，放冰箱松弛30分钟；盆里加清水揉搓面团，揉成絮状；大火蒸30分钟，面糊水过筛，等待淀粉沉淀，留下淀粉糊；盘子刷上油加淀粉糊，上锅蒸3～4分钟，蒸好后切成条；黄瓜切丝，绿豆芽沸水过凉；热油浇入辣椒面里做成椒油，加凉皮、黄瓜、绿豆芽等拌匀即可。 麻辣凉皮怎...

早餐饼是很多人早上都会吃的一种美食，一般大家都是在外面早餐店买，其实，自己在家里面也可以做。为你推荐早餐饼的做法大全，一起看看早餐饼的做法有哪些。早餐饼的做法大全:早餐蛋饼卷:主料：面粉60g，水120g，笨鸡蛋4个，火腿16片；辅料：盐少许，香葱几根；早餐蛋饼卷的做法：...

常见的月饼馅有豆沙月饼、莲蓉月饼、鲜肉月饼、栗蓉月饼、五仁月饼、火腿月饼、冰皮月饼、椰奶月饼、水果月饼。 豆沙月饼: 豆沙月饼，这是一种用红豆作为馅料做成的月饼，将红豆蒸熟，打烂后加入白糖再炒，制成豆沙月饼的馅料，豆沙月饼具有浓郁的豆香味，没有粘喉的不适感觉。 莲蓉月饼:...

元末明初，老百姓被压迫，起义不断，其中朱元璋的起义军最具代表，起义初期，军队粮食不够，为了方便军士携带，朱元璋妻子马氏用小麦和冬瓜做成了饼，分给军士，对行军打仗起了很大的帮助。后来因为这种饼比较难吃，有人就在这种饼的基础上加了糖冬瓜、小麦粉等原料做馅儿，做出来的饼非常好吃，这就是老婆饼...

土豆去皮切成条状，泡在清水里。锅里水烧开，放入土豆条煮至六分熟，取出过凉。土豆条放大碗里，倒牛奶盖上保鲜膜过夜冷藏。土豆条捞出，晾干水分，冷冻成硬条。锅里倒油，放入土豆条炸1-2分钟捞出，然后再复炸一次。土豆条炸至金黄捞出，控干油分，撒盐即可。 在家怎么做薯条: 主料： 土豆...

南京烤鸭卤汁的配制方法是，将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、等分成两份，分装入纱布袋中，扎紧。姜洗净拍碎，从洗净挽结。将冰糖在火上烤一下敲碎，和油一同入锅，小火炒至深红色，加沸水搅匀即成糖色。锅里加鲜汤，放葱姜、盐、味精和糖色，再放香料包，烧沸改小火熬至出香味即可。 原料： 八角...

小葱切段，留葱叶，碗中放入生抽、老抽、蚝油拌匀，油温烧至5成热，放葱叶炸制，待葱叶酥脆即可取出，放酱汁与葱油拌匀，再放白糖拌至融化，盛出，锅里水煮开，面条煮熟捞入碗中，淋上葱油酱汁搅拌均匀，放上葱叶即可。 葱油面怎么做: 食材： 面条150克，小葱2根，生抽1勺，老抽半勺，蚝...

广东早茶点心主要有肠粉、叉烧包、水晶虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、奶黄包、姜撞奶、萝卜糕、流沙包、凤爪。 肠粉: 肠粉是广东茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身...