面粉加水揉成面团，醒发40分钟。面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次。面浆水变清，剩下面筋部分、面浆水用网筛过滤掉杂质，放一个晚上，形成两层，将清水倒掉，面浆拌匀。平盘上刷油，倒入面浆大火蒸2分钟，面皮透明即可。自制调料水，辣椒油等调料。将调料倒入凉皮中拌匀即可。 正宗西安凉皮...

桂鱼切下鱼头，鱼身切好，加鸡蛋黄、盐，裹上淀粉，白糖、白醋、盐拌成糖醋汁，油温烧至6成热，提着头部、尾部炸定型，提着尾部炸30秒，放鱼头、鱼肉朝上继续炸3分钟，捞出，留底油，放蒜末、胡萝卜、玉米、豌豆炒至断生，加番茄酱、松子仁、糖醋汁、清水熬至浓稠，加油拌匀淋在鱼上即可。 怎样做...

小米洗净，放清水中浸泡3个小时，海参洗净，切成厚片，锅里加足量水，大火煮开，小米放进去煮开，下海参，再次滚锅后，再煮5分钟，转最小火熬煮大约25分钟，开盖，加1小勺浓缩鸡汁，加枸杞拌匀，大火滚煮2分钟，撒上盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，关火，盛出。 粥的做法: 原料： 小米，海...

蘑菇洗净，撕成块，姜切末、蒜切末、胡萝卜切片，里脊肉切片，放生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制5分钟，锅中倒清水烧开，蘑菇放进去焯熟捞出，油温烧至7成热，放姜蒜末炒香，再放胡萝卜片、肉片炒至变色，放蘑菇继续翻炒1分钟，加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，盛出。 蘑菇肉片怎么做: 食材： 蘑菇...

吃成都冰粉推荐去眷蜀冰社手工冰粉、素糖纪·糍粑冰粉和甜心闲生传统手工冰粉这三家。 眷蜀冰社手工冰粉: 成都美食冰粉很多人都知道，到底成都哪家冰粉好吃呢?眷蜀冰社·手工冰粉在成都是名气很大的一家店，位置在奎星楼街上，也是奎星楼街的人气网红冰粉，这家冰粉店虽然小小的，但是是小清新、...

虾尾洗净，放清水中浸泡1个小时左右，捞出控干，油温烧至7成热，放蒜蓉、姜片、葱末、花椒、小米椒、香叶等翻炒均匀，然后加入虾尾，继续翻炒3分钟，加清水没过虾尾，再加入豆瓣酱大火将水烧开，加白糖少许，少许料酒调味，转小火慢炖30分钟，大火收汁，装盘即可。 炒虾尾怎么做: 主料：...

广州好吃的早茶店有陶陶居，莲香楼，广州酒家，南园酒家，泮溪酒家，这几家都是当地人最热衷去的广州早茶店，一起来看看他们都有什么特色吧！陶陶居:陶陶居意境有上百年的历史，是广州最古老的酒楼之一，在广州早茶界也是很有名的，每天都有很多人来这里排队饮茶。陶陶居不但茶点品种丰富，味道也很棒...

娃娃菜洗净切条，大蒜切末，小葱切葱花，水烧开，放娃娃菜烫至断生，捞出，油温烧至7成热，放蒜末炒香，倒入碗中，加生抽、芝麻油、蚝油、鸡精铺在娃娃菜上，碗中放剁椒、生抽、芝麻油、蚝油、鸡精铺在娃娃菜上，撒上葱花，油烧至7成热，淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。 三色娃娃菜怎么做: 食材：...

沙参、当归冷水泡半天，鲜木耳洗净撕片，芋儿切块，姜蒜切块备用。鸡切块，加料酒、生抽等腌制20分钟，加干淀粉拌匀。油锅下花椒小火慢炒，加豆瓣、泡姜等小火慢炒。加辣椒油、白砂糖炒匀，再加鸡块翻炒5分钟，加清水煮开。放沙参、当归和盐高压锅压15分钟。加芋儿、香菇等继续压5分钟即可。 歌...

将转化糖浆倒入碗中，加枧水和花生油拌匀。筛入面粉和奶粉揉成团，醒发1～2小时。包入豆沙、莲蓉等馅料搓成团子。将当蛋黄蛋白混成蛋黄水，月饼模中撒面粉，压成饼状，放入模具。烤箱预热，放月饼烤5分钟，取出刷蛋液，再放入烤箱15分钟。烤好等凉即可。 在家自制月饼的方法: 主料： 中筋...