在制作虎皮鹌鹑蛋的时候，先将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，再将外壳去掉后，起锅倒入适量的油，再将鹌鹑蛋放入锅中煎炸成金黄色，将其装入盘子中据自己口味适当的撒些辣椒酱就可以了。准备食材：鹌鹑蛋、辣椒酱、葱花1、先将鹌鹑蛋洗干净后，放在烧开水的锅中，待烧开后的10分钟左右就可以起锅。...

在制作肉松的时候，首先将猪瘦肉洗干净后切成小块后放入锅中焯水，再将肉放在锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，最后用大火手汁，直到汤汁收干了为止，再将其取出来捣碎，放入锅中后翻炒成蓬松状就可以。准备食材：猪瘦肉、姜、酱油、盐、糖。1、先将猪瘦肉洗干净后切成小块，再...

制作银耳莲子羹首先要将银耳和莲子提前泡发，泡发后放入锅内加水大火烧开，再转小火慢炖1小时左右，往锅内加入适量冰糖、枸杞和红枣，煮至冰糖融化后关火，美味的银耳莲子羹就完成了。准备食材：莲子、银耳、冰糖、枸杞、红枣。1、银耳提前浸泡1小时再洗净撕成小朵，莲子提前浸水泡发。2...

制作西红柿烧茄子时，可先将西红柿、茄子清洗后切成块状，起锅烧油爆炒蒜片，倒入茄子翻炒后倒入西红柿，加入适量清水，翻炒均匀后，大火煮5分钟，加入食盐翻炒均匀后即可出锅。准备食材：茄子、西红柿、葱、蒜。1、茄子、西红柿清洗干净后切成块状。2、起锅烧油爆炒蒜片，倒入茄子，翻炒...

制作地三鲜需要将土豆、茄子和青椒炸熟，在碗中加入少许蚝油、香醋、酱油、白糖和清水调成汁。锅中烧油，加入小米辣、姜末翻炒，倒入调好的汁烧开，放入炸好的食材翻炒均匀后便可以出锅。准备食材：土豆、茄子、青椒、耗油、香醋、酱油、小米辣、食盐、香油、味精、蒜末、姜片。1、将土豆、茄子和...

制作姜撞奶需要将生姜清洗干净，切成碎末挤出姜汁。将少量牛奶放在微波炉中高火加热50秒，加入少许白糖，迅速的倒入装有生姜汁的碗中，20秒后便可凝固成姜撞奶。准备材料：生姜、牛奶。1、将生姜清洗干净后去皮，切成碎末后挤出姜汁。2、碗中倒少量牛奶，微波炉高火加热50秒后取出，...

茄子可制作成凉拌茄子，茄子去蒂，对半切开，用水果刀在中间部分切成块状，放入锅中隔水蒸20分钟时间，将处理好的蒜片、辣椒与生抽、耗油搅拌均匀，淋在蒸好的茄子上。准备食材：蒜片、香菜、芹菜、红辣椒、耗油、生抽、白砂糖。1、茄子去蒂，对半切开，用水果刀在中间部分切成块状。2、...

制作可乐鸡翅时，需用清水将鸡翅冲洗干净，放入碗中，加入葱段、姜片、料酒、老抽、食盐腌制一段时间，起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄色，倒入可乐，大火收汁后装盘。准备材料：鸡翅、可乐、葱段、料酒、老抽、食盐、食用油。1、鸡翅用清水冲洗干净放入碗中。2、加入葱段、姜片、料酒、老...

制作凉皮需要将凉皮切成长条，大蒜切末，香菜切碎，黄瓜切丝备用。将切好的大蒜放在碗中，加入少许的酱油、香醋、食盐和辣椒油拌匀，倒在凉皮上，加入黄瓜丝和花生米搅拌均匀，最后撒上香菜便可以食用。准备食材：凉皮、盐、大蒜、酱油、香菜、香醋、熟花生米、辣椒油、黄瓜。1、将凉皮切成长条放...

制作红烧鱼要先将鱼腌制，表面裹满淀粉后，放入烧至冒烟的油锅内正反两面各炸2～3分钟。再另起锅烧油将姜末、葱末和豆瓣酱炒出香味，把鱼放入中火煮7～8分钟，最后将鱼取出装盘，并把熬制好的料汁淋上即可。准备食材：鱼、山西老陈醋、豆瓣酱、鸡精、葱、姜、蒜、糖、淀粉。1、把鱼宰杀清洗干...