盐加水融化倒入面粉内用筷子搅成棉絮，用手不断揉捏棉絮成光滑的面团，再盖上湿布醒发15分钟。面团醒发后再揉捏一遍，在案板上撒上干面粉并擀开面团成薄片，再切成均匀条状，撒上干面粉抖开，热水下锅煮熟即可食用。准备食材：面粉、盐、青菜、香油1、盐加水融化后，倒入面粉内用筷子搅成棉絮。...

起锅烧油放入黄豆小火慢炸，期间不断翻动。把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内，再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油、蒜香味，加糖搅拌均匀后，一份美味的黄豆酱就完成了。准备食材：黄豆、姜、蒜、辣椒粉、盐、料酒、花椒、八角、糖。1、黄豆清洗...

起锅烧油放入切好的姜、蒜炒出香味后，依次加入黑木耳、胡萝卜大火翻炒，再加入适量水淀粉勾芡，放入蚝油、盐、鸡精大火翻炒入味就可以装盘，一份美味的清炒西兰花就完成了。准备食材：西兰花、蒜、黑木耳、蘑菇、姜、蚝油、盐、鸡精、色拉油、水淀粉。1、西兰花洗净后切成小朵，黑木耳用温水泡发...

中筋面粉和水不断揉捏成光滑粘手的面团后，盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。之后起锅烧水加盐、鸡精、生抽和油调味，水烧开后将面团削入锅内，按照个人口味添加辅料煮1～2分钟，即可做成美味的刀削面。准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不...

起锅烧油放入辣椒段炒出香味后，加入蒜炒香，再依次放入菜杆、蚝油、盐不断翻炒，直到菜杆炒至断生。最后放入菜叶翻炒至断生后关火盛出，一份美味的素炒小白菜就完成了。准备食材：小白菜、葱、蒜、干辣椒、蚝油、盐、食用油。1、小白菜洗净后切段，菜叶和菜杆分开。葱切段，辣椒切段，蒜拍碎备用...

切好的紫薯和泡好的大米都放入锅内，加入足量水大火煮开后，调至小火煮至紫薯化开、粥粘稠，一份美味的紫薯粥就完成了。准备食材：紫薯、大米。1、大米洗净后放入清水浸泡30分钟以上，紫薯洗净去皮切成小块备用。2、切好的紫薯和泡好的大米都放入锅内，加入足量水大火煮开。3、煮...

起锅烧油放入切好的葱姜蒜炒出香味后，放入鲫鱼煎至两边金黄，再倒入酱油翻炒几次。之后加清水盖锅大火烧开，转小火煮10分钟左右。最后大火收汁，同时放入鸡精、盐和蚝油调味，汤汁浓稠后就可以装盘，美味的红烧鱼就完成了。准备食材：鲫鱼、植物油、鸡精、盐、酱油、蚝油、姜、蒜、葱。1、鲫鱼...

起锅烧油放入蒜炒出香味后，放入冬瓜煎至微黄，再依次放入食盐、生抽、老抽、白糖和适量水盖锅大火烧开，转中火煮至冬瓜熟透，最后撒上葱花和鸡精，一份美味的红烧冬瓜就完成了。准备食材：冬瓜、食盐、鸡精、蒜、生抽、老抽、白糖、小葱、植物油。1、冬瓜洗净去皮去瓢，切成块后每块表面都划十字...

起锅烧油放入腌好的五花肉炸至肉皮金黄色后，捞出用碗装好，同时淋上腌肉的汁。再把炒好的梅干菜和汤汁倒在肉片上，放入蒸锅内蒸1小时后倒扣在盘子内，美味的扣肉就完成了。准备食材：五花肉、梅干菜、生抽、老抽、冰糖、腐乳汁、蚝油、食用油、葱、姜、蒜、辣椒。1、五花肉洗净切块，放入大火烧...

起锅烧油放入切好的五花肉煸炒出油后，依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒，冰糖融化时加入适量热水，再倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右，把卤蛋放入炖30分钟，汤汁快干时装盘，美味的卤肉就完成了。准备食材：五花肉、植物油、老抽、生抽、八角、冰糖、桂皮、香叶、卤蛋。1、五花肉洗净后切块，再...