起锅烧油放入花椒炒出香味后，把热油倒入装有青椒和红椒的碗内略微搅拌。搅拌好后加入蒜末、酱油、醋、香油搅拌成料汁，最后将香菜段撒在木耳上，淋上料汁后，美味的凉拌木耳就完成了。准备食材：黑木耳、油、青椒、红椒、大蒜、花椒、酱油、醋、香油、香菜。1、木耳洗净泡发剪去根部，青椒辣椒圈...

起锅烧油放入腌好的鱼块炸至两面金黄捞出控油装好后，放入姜片和葱段炒出香味，再加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、八角和热水烧开，放入炸好的鱼块和盐再次烧开舀去浮沫，小火炖20分钟，倒入蚝油收汁，放入味精调味即可。准备食材：草鱼、味精、葱、姜、八角、老抽、生抽、蚝油、植物油、料酒、白糖、...

将切好的豆腐摆在盘底，松花蛋堆在上面，小红椒和姜末撒在松花蛋上，再将生抽、香油和盐搅拌好的汁均匀淋在上面，美味的皮蛋豆腐就完成了。准备食材：豆腐、松花蛋、生抽、盐、小红椒、香油、姜。1、豆腐切块，松花蛋切块，红辣椒切小段，姜切末备用。2、切好的豆腐摆在盘底，松花蛋堆在上...

起锅烧水往锅内放入盐、花椒、姜片慢火烧慢火烧开后，放入洗净的虾煮制，直到虾颜色变红即将熟透。最后倒入适量醋、姜片再煮片刻，美味的水煮虾就完成了。准备食材：对虾、食盐、花椒、姜、醋、葱。1、虾剪掉虾须后清洗干净，姜切片备用，葱切段备用。2、起锅烧水，同时往锅内放入盐、花椒...

起锅烧油放入蒜片炒出香味后，加入豆角炒至变色，再往锅内依次加入适量蚝油和豆瓣酱、老抽翻炒均匀，最后加入精盐调味，放入蒜泥和红椒翻炒几下就可以装盘，美味的酱焖豆角就完成了。准备食材：豆角、蒜、红椒、蚝油、豆瓣酱、老抽、精盐、植物油。1、豆角洗净后摘成小段，蒜一半掰成瓣、一半剁泥...

起锅烧油放入花椒炒出香味后，放入鸡块和姜片大火爆炒至鸡块表面水分炒干出油，再依次加入适量料酒、豆瓣酱炒匀，加入适量热水盖锅焖煮5分钟。最后倒入青红尖椒、盐、蚝油、胡椒粉和生抽、葱段炒匀，美味的风味小炒鸡就完成了。准备食材：鸡、青尖椒、红辣椒、辣椒酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽...

南瓜去皮后切成薄片，放入蒸锅内蒸熟后压成泥状，再加入白糖、糯米粉揉成面团并压成若干个饼胚，放入油锅内炸成金黄色，美味的南瓜饼就完成了。准备食材：南瓜、糯米粉、糖、油。1、南瓜去皮后切成薄片，再放入蒸锅内蒸熟。2、蒸熟后的南瓜压成泥状，再加入白糖、糯米粉揉成面团。3...

自制酸奶用巴氏杀菌过的纯牛奶，最好选用大品牌，有质量保证，不能用含有抗维生素的牛奶。酸奶保留了牛奶全部的营养价值，还提供了身体所需的多种维生素，在制作时要注意牛奶的加热温度，避免因温度不当而制作失败。制作酸奶的牛奶通常是经过巴氏杀菌的牛奶，也就是纯牛奶，需全程在4°C～10°C的冰...

酸奶最好趁新鲜及时饮用，冷藏条件下可以储存3～7天，一般来说不超过三天，酸奶的营养价值会随着乳酸菌的减少而逐渐降低，甚至出现变质，储存温度要稳定维持在4°C～10°C，延长其保鲜期，以免饮用过期酸奶后对人体造成伤害。自制酸奶就是要新鲜，最好是当天就能饮用，在冷藏条件下，也最好三天喝...

小米放入清水内浸泡15分钟后淘洗干净倒掉水分，将洗好的小米倒入锅内水大火烧开后，放入枸杞和红枣煮5分钟。最后加红糖转小火煮15分钟左右，简单美味的红枣枸杞小米粥就完成了。准备食材：小米、红枣、枸杞、红糖、水。1、枸杞洗净，红枣洗净去核备用。2、小米放入清水内浸泡15分钟...